Ingrediente necesare
Pentru bază:
- 1 pachet aluat foietaj refrigerat
- 1 ou pentru uns
- Zahăr pudră pentru decor
Pentru crema de vanilie:
- 500 ml lapte
- 3 gălbenușuri
- 60 g zahăr
- 30 g făină sau amidon
- 1 baton vanilie / 1 linguriță extract
Preparare pas cu pas
Coacerea foietajului
Preîncălzește cuptorul la 200°C. Taie aluatul în dreptunghiuri egale și așază-le în tavă cu hârtie de copt. Unge cu ou bătut și înțeapă ușor cu furculița. Coace timp de 15–18 minute, până devin aurii și bine crescute. Lasă-le să se răcească complet.
Crema de vanilie
Încălzește laptele cu vanilia. Bate gălbenușurile cu zahărul până devin deschise la culoare. Adaugă făina și omogenizează. Toarnă laptele fierbinte treptat peste ouă, amestecând continuu. Pune compoziția înapoi pe foc mic și gătește până se îngroașă. Ia de pe foc și adaugă untul. Acoperă cu folie direct pe suprafață și lasă la răcit.
